图片小泽圆bt小泽圆bt

准备食材如下

主料：五花肉500克

配料：鸡蛋1个、大葱50克（葱姜水用）、生姜20克（葱姜水用）

调料：净水100克（葱姜水用）、食用盐3克（腌肉用）、鸡精2克（腌肉用）、白胡椒粉1克（腌肉用）、花椒粉3克（腌肉用）、红薯淀粉250克（调脆皮糊用）、玉米淀粉50克（调脆皮糊用）、无铝泡打粉3克（调脆皮糊用）、净水200克（调脆皮糊用）、食用油50克（调脆皮糊用）

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制作圭臬

1. 准备葱姜水：大葱斜刀切成薄片，生姜清洗干净后切成薄片。把切好的大葱和生姜放盘中，加入100克净水，然后下手用劲合手大葱和生姜，把葱姜的汁水合手出来，过滤掉葱姜，获得一个浅易的葱姜水。

2. 腌制五花肉：五花肉去皮，切成1厘米宽的片，再切成1厘米厚的条。加入食用盐3克、鸡精2克、白胡椒粉1克、花椒粉3克、1个鸡蛋和过滤出来的葱姜水，搅动均匀，腌制15分钟。

3. 调制脆皮糊：在盘中加入250克红薯淀粉、50克玉米淀粉、3克无铝泡打粉，丁香无月然后分小数屡次加入200克净水，调好的糊不行太稀或太稠。临了加入50克食用油，搅动均匀。

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4. 裹脆皮糊：将调制好的脆皮糊倒入腌制好的肉中，搅动均匀，让悉数的肉条齐能均匀地包裹上一层脆皮糊。

5. 炸制：起锅加宽油，开大火炬油温升高到5成热（150度），将裹好脆皮糊的肉条一根一根地下入锅内，中火炸至微黄色，捞出。冷却后，再进行一次复炸，油温升至7成热（210度），复炸50秒，捞出控油即可。

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炸好的小酥肉不错径直食用，也不错作念成砂锅，扣碗小泽圆bt，不错和菜全部炖！可爱吃瘦肉的，不错用里脊肉，不祥是鸡胸肉齐不错！